Polvo Bar, em Botafogo, passa por expansão e renova seu cardápio
Endereço ganhou novo salão que dobra a capacidade e traz ótimos petiscos estreantes
Por Pedro Landim 6 dez 2025, 17h09 | Atualizado em 8 dez 2025, 13h08
Em ano de consagração de seu trabalho, a chef Monique Gabiatti ampliou seu pequeno Polvo Bar, vencedor de Veja Rio Comer e Beber 2025/2026 na categoria petisco do mar. O endereço dobrou sua capacidade: ganhou salão e mais um ambiente climatizado, com vista para a cozinha aberta, além de calçada maior e espaço de destaque para a paella (R$ 89,00) na varanda — anote aí: a próxima será no domingo (14).
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A chef anuncia a volta do mexilhão chalaca (R$ 31,00, seis unidades), em cubinhos com molho de coentro, cebola-roxa, tomate, azeite e limão, finalizado com vinagrete de milho tostado e aioli. A casquinha de siri (R$ 37,00) ganha a forma de tartelete com espuma de Catupiry e bottarga da casa, e o chope Heineken (R$ 14,00) arremata o programa.
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Rua General Polidoro, 156, Botafogo (60 lugares). 18h/0h (sex. e sáb. 12h/1h; dom. 12h/20h; fecha seg.). @polvobar.
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