Tudo sobre food
Por Marcelo Copello O RIO WINE AND FOOD FESTIVAL acabou no domingo e já deixou saudades. O festival foi altamente prestigiado com eventos lotados, e com atrações variadas e democráticas. Respire fundo e vamos dar uma passada resumida: além do Jantar de Gala no Copa, movimento Rio Rolha Zero em 50 dos restaurantes mais tops da cidade, promoções […]
Vai começar a Grande Prova Vinhos do Brasil
PorVinoteca
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Por Marcelo Copello Amigos, já estou me preparando para a GRANDE PROVA do Anuário Vinhos do Brasil 2014, a mais importante publicação sobre o vinho brasileiro. As garrafas já estão chegando e não são poucas, aguardamos muitas centenas de vinhos. Este ano a GRANDE PROVA acontece como parte do RIO WINE AND […]
Rio Wine and Food Festival está a caminho
PorVinoteca
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Por Marcelo Copello O terroir da produção de vinhos envolve a natureza e o ambiente onde são cultivadas as uvas, fator determinante na qualidade do produto. Analogamente, o terroir do consumo é o contexto em que vinho é degustado, companhia e lugar, fatores decisivos para a percepção de sua qualidade. Desta forma, o Rio de […]
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