Shirley

Resenha por Fabio Codeço

Batizado por causa da paixão de sua fundadora, Estrela Sánchez, espanhola da Galícia, pela atriz americana Shirley Temple, o pequenino restaurante do Leme oferece boa gastronomia há mais de sessenta anos. A fachada simples contrasta com a riqueza dos pescados e crustáceos frescos expostos para a escolha dos clientes. Comece pelas porções de mexilhões ao vinagrete ou de sardinha escabeche (R$ 39,00 cada pedido). Em quantidades menores, os dois petiscos, mais azeitonas, manteiga e torradas, compõem o couvert (R$ 32,00 por pessoa). No capítulo de paellas, instituição local, a versão à valenciana, com frutos do mar, custa R$ 145,00 (para dois). O famoso camarão à Shirley (R$ 119,00) não é adorado à toa: no prato, os crustáceos recheados de catupiry são empanados e servidos com arroz de passas. Apesar de indicado para um, o pedido é bem fornido e vale ser dividido, principalmente depois de uma entrada. Uma boa forma de terminar os trabalhos, a crema catalana (R$ 15,00) é uma doçura típica, de preparo que se assemelha ao do francês creme brûlé.

• Comer e beber RJ 2018