Sabor D.O.C.

Resenha por Eliza Torres e Luiza Maia

Premiado como melhor hambúrguer do Rio por VEJA RIO Comer & Beber, o restaurante de Marcelo Malta mantém um cardápio conciso, focado na qualidade dos ingredientes. O sanduíche Sabor D.O.C. reúne 180 gramas de carne, queijo, cebola-roxa, picles e aïoli no pão brioche (R$ 54,00). O Doc Veggie substitui a carne por cogumelo shiitake grelhado (R$ 49,00). Outra estrela é o sanduíche de brisket defumado (R$ 65,00), preparado em lenha de laranjeira por seis horas em baixa temperatura. Entre os petiscos, o bife à milanesa de patinho (R$ 53,00), empanado na farinha panko, é sucesso.

Preços checados em Setembro de 2025.

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