Mocellin

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

Carnes nobres, habilmente preparadas na parrilla, são o centro das atenções no negócio tocado pela família que criou a saudosa churrascaria Porcão. Cortes de raças britânicas com alto nível de marmoreio — a gordura entremeada nas fibras garante sabor e maciez —, chegam à mesa em travessas, no sistema de rodízio (R$ 196,00, por pessoa). Também desfilam nas mãos dos garçons linguiça, coração de frango e costelinha suína, pedidas tradicionais para começar a degustação, que segue com opções como picanha, assado de tira, costela premium e cordeiro. Acompanhamentos típicos de churrasco, a exemplo de arroz maluco, palmito assado e cebola à milanesa, vêm sob demanda, do mesmo modo que as inventivas saladas e guarnições frias. Alterne com carpaccio de carne e salada verde com palmito e tomate-cereja. Vale lembrar que crianças com idade entre 6 e 10 anos têm desconto de 50% no valor do rodízio.

Preços checados em outubro de 2023.

• carnes nobres
• porcão