Mixxing

Resenha por Carol Zappa

Surgido como uma escola de coquetelaria em Laranjeiras, o balcão quase secreto comandado por Lelo Forti e Alex Miranda já passou por Rio Comprido e Botafogo. No atual endereço, manteve o ar de speakeasy (bar clandestino da época da Lei Seca americana): nos fundos do restaurante italiano Gusto, sob iluminação baixa e em clima intimista, a dupla prepara receitas próprias, resgata clássicos esquecidos e improvisa ao gosto do freguês, em um show à parte. Da ala autoral, o di angelo, mistura de gim, limão-siciliano, soda de capim-santo e gengibre (R$ 32,00), é o carro-chefe. Entre um gole e outro, belisque arancini de cogumelos com creme de trufas e fondue de grana padano (R$ 34,00, quatro unidades).

Preços verificados em julho de 2018.

• Alex Miranda
• Lelo Forti
• Mixxing
• World Class Drinks