Magistrale

Resenha por Fabio Codeço

Inaugurado em 2012, o Zot Gastrobar angariou clientela com atraente carta de vinhos e saborosas receitas de Gonzalo Vidal, mas o chef argentino deixou o posto no ano passado para assumir o Mestiço, em Búzios. Mais recentemente, o casal de proprietários, Márcio e Andrea Martins, decidiu dar novo nome e rumo ao negócio. Pequenos ajustes deixaram o salão mais simples e entrou em cena o forno a lenha, onde são assadas pizzas de massa crocante, coberturas saborosas e preços moderados. O cardápio enxuto elenca sugestões como a carbonara, de queijos de búfala e grana padano, linguiça, bacon e ovo de gema mole (R$ 47,00), e a receita de pesto com tomate-cereja e queijo (R$ 37,00). Dica: para começar, divida, na entrada, a saborosa lasanha de berinjela (R$ 29,00). Rua Bolívar, 21, loja A, Copacabana, ☎ 3489-4363, ↕ Cantagalo (50 lugares). 18h/0h (sex. e sáb. até 1h). Aberto em 2017. $

• Comer e beber RJ 2018
• pizzaria