Madame Olympe
Tipos de Restaurantes: Franceses
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 998430075
segunda-feira 18:30 - 00:00
terça-feira 18:30 - 00:00
quarta-feira 18:30 - 00:00
quinta-feira 18:30 - 00:00
sexta-feira 18:30 - 00:00
sábado 18:30 - 00:00
domingo 18:30 - 00:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (20)
Resenha por Juliana Goulart, Maria Helena Esteban e Pedro Landim
Numa pequena loja onde cabem apenas vinte pessoas, Claude Troisgros volta a investir em menu degustação. As criações leves e elegantes homenageiam o Olympe, que fez história no Jardim Botânico, e os preços são atraentes: R$ 380,00 ou R$ 480,00, com quatro ou oito passos. Para harmonizar com vinhos, custa mais R$ 280,00 ou R$ 380,00, respectivamente. Os pratos são elaborados lado a lado com a sous-chef Jéssica Trindade, tendo como foco ingredientes sazonais e identidade autoral. A dupla desenvolveu delícias como o babaganuche de jiló e caju confit; a barriga de atum com wasabi e caviar de chia; a cavaquinha com batata, caldo de gengibre e capim-limão. O encerramento reúne doces de um pequeno produtor de Minas Gerais. A arquitetura é linda e o visitante tem de passar pela cozinha para chegar ao salão.
Preços checados em Setembro de 2025.
