Bão

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

Um recanto escondido em uma galeria em Copacabana guarda experiências gastronômicas de primeira linha, sob a batuta do chef Kiko Faria. Com raízes em Minas Gerais e sólida formação no grupo Fasano, ele define o menu como ítalo-­mineiro. Diante da cozinha envidraçada, de onde saem pratos do delivery, está a única mesa da casa que recebe, no máximo, oito comensais. O cardápio e os vinhos oferecidos seguem a preferência dos clientes e o feeling do chef a cada refeição. Kiko, aliás, faz questão de servir um a um. Um verdadeiro luxo num ambiente cuidado e descontraído, por preço atraente (a partir de R$ 250,00 por pessoa, sem bebidas incluídas). Embora não haja menu fixo, bons exemplos são os pratos disponíveis para entrega, a exemplo da costela suína no melado de cana (R$ 58,00), servida com fregola de milho e couve crua, e o espaguete all’arrabbiata com polvo (R$ 56,00). É obrigatório fazer reserva.

Preços checados em outubro de 2023.

• afetiva
• contemporânea