A taça é nossa: Libô arremata prêmio melhor bar de vinhos do Comer & Beber
Rótulos cheios de identidade são escolhidos a dedo pela sommelière Maíra Freire para harmonizar com o menu especial da chef Roberta Ciasca
O encontro entre duas potências da gastronomia carioca só poderia resultar na experiência impecável promovida por este bar de vinhos, prestes a completar um ano. Instalado em um casarão centenário, no mesmo terreno onde a chef Roberta Ciasca comanda o vegetariano Brota, a casa conta com funcionários bem treinados para indicar rótulos de baixa intervenção, selecionados por Maíra Freire, primeira brasileira a receber o selo Michelin Sommelier em 2024.
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A carta, sempre em renovação, traz cerca de cinquenta opções. “Valorizamos regiões inusitadas, uvas pouco conhecidas e experiências sensoriais variadas”, conta Maíra, que também é sócia do premiado Lasai. O circuito libô (R$ 158,00) é uma boa opção para começar: são cinco taças de degustação, com 75 mililitros cada, que traçam um panorama do que está disponível na adega. Entre as novidades, destacam-se o chardonnay argentino Rocamadre Blanco (R$ 264,00) e o espumante nacional Pét-Nat Glera (R$ 242,00), do Rio Grande do Sul, um dos mais pedidos.
O menu enxuto oferece pedidas certeiras, como os camarões crocantes com molho de salsa e gengibre (R$ 58,00), de comer rezando — e, de preferência, acompanhados de uma boa tacinha ao lado. Um brinde ao Libô!
Rua Conde de Irajá, 90, Botafogo (64 lugares). 18h30/23h (sex. até 0h; sáb. 12h/0h; dom. 17h/22h).@ libo_comidaevinho. Aberto em 2024.
COMER & BEBER 2025/2026 é uma realização de VEJA Rio com patrocínio master de BTG Pactual, patrocínio de JBS e 99Food, apoio institucional do Governo do Rio de Janeiro, apoio de Tramontina Hospitality, Nespresso Professional, Baden Baden e Catupiry Profissional, e parceria de Salton.
