Imagem Blog

Renata Araújo

Por Renata Araujo Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
Renata Araújo é jornalista e editora do site de turismo e gastronomia You Must Go!
Continua após publicidade

Quanto deixar de gorjeta em um restaurante americano?

Taxa de serviço nos EUA aumenta e deixa turistas perdidos; trata-se de uma prática culturalmente enraizada e esperada na maioria dos setores de serviços

Por Renata_Araújo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
26 mar 2024, 12h28
Mercado Gastronômico em Miami: Julia & Henry
Mercado Gastronômico em Miami: Julia & Henry (Renata Araujo/Divulgação)
Continua após publicidade

Alerta para tema polêmico! Nos Estados Unidos, a gorjeta tem uma identidade bem diferente de no Brasil. Lá ela é uma prática culturalmente enraizada e esperada na maioria dos setores de serviços, como restaurantes, bares, táxis, salões de beleza, spas, entre vários outros em que às vezes não estamos acostumados. 

Na década de 1960, o Congresso dos Estados Unidos estabeleceu o chamado “crédito de gorjeta”, permitindo que empregadores pagassem aos funcionários valores abaixo do salário mínimo, contanto que eles recebessem gorjetas. Essa prática ainda é válida em muitos estados, resultando em funcionários que dependem das gorjetas para complementar seus salários e garantir sua subsistência, especialmente na indústria de alimentos.

No entanto, nem todos os trabalhadores que recebem gorjetas dependem exclusivamente delas para viver. Em algumas profissões, as gorjetas são consideradas um bônus adicional.

Sadelle’s – restaurante em Miami
Sadelle’s – restaurante em Miami (Renata Araujo/Divulgação)

De qualquer maneira, nem pense em não dar gorjeta em um restaurante ou pagar menos do que 18%, mesmo que você não tenha ficado satisfeito com o serviço. O funcionário fatalmente vai reclamar ou até te seguir e perguntar o que houve. 

Continua após a publicidade

A etiqueta de gorjeta nos Estados Unidos costumava sugerir de 15-20% do valor total da conta em restaurantes, entretanto, de uns anos para cá, pós-pandemia, o valor aumentou e varia bastante de cidade para cidade, podendo até chegar à casa dos 25%. 

Nota fiscal de restaurante em Miami
Nota fiscal de restaurante em Miami (Renata Araujo/Divulgação)

O problema é que agora, em restaurantes de Miami, por exemplo, a famosa tip já está incluída na conta  (opção geralmente de 18%, 20% ou 25%), mas depois que você entrega o cartão, mesmo com a gorjeta incluída no valor total da conta, na hora em que o garçom volta para a mesa com a nota para você assinar, há mais uma opção de pagar pela taxa de serviço. Segundo eles, uma gorjeta adicional como sinal de apreciação pelo serviço prestado. Ou seja, muitas vezes, se o cliente está distraído, conversando ou se não fala inglês, ele acaba pagando a taxa duplicada. 

Continua após a publicidade
Pagamento com cartão
Renata Araujo em restaurante em Miami (Renata Araujo/Divulgação)

Segundo o jornal Miami Herald, “Taxas de serviço não são o mesmo que gorjeta. As gorjetas vão diretamente para o garçom, mas não há exigência para onde vai a taxa de serviço. Os proprietários de restaurantes podem dividir a taxa de serviço entre garçons, atendentes e hostess. Mas no final das contas, eles podem fazer o que quiserem com o dinheiro”. Os especialistas sugerem, no caso de um serviço excepcional, adicionar 5 a 10% extras em gorjetas.  

Devido a Miami Beach ser um destino internacional popular, atraindo turistas de todo o mundo, muitos visitantes europeus, acostumados a dar gorjetas de cerca de 5% em seus países de origem, muitas vezes não ajustam suas práticas ao visitar os Estados Unidos. Isso levou à implementação de uma taxa de serviço automática, garantindo uma gorjeta padrão para os profissionais de serviço. 

Continua após a publicidade

Além disso, em muitos estabelecimentos, o pagamento em dinheiro não é mais aceito, e ao aproximar o cartão ou o telefone na máquina de pagamento, uma sugestão de valor de gorjeta é exibida, muitas vezes exigindo que o cliente clique na frente do funcionário, o que pode ser pra lá de constrangedor .

Renata Araujo na praia em South Beach
Renata Araujo na praia em South Beach (Renata Araujo/Divulgação)

Enquanto isso, ao se hospedar em um hotel, é recomendável separar umas verdinhas para gorjetas. Os funcionários que ajudam com as malas e os manobristas esperam por um agrado, mesmo que uma taxa de valet tenha sido paga. Embora não seja obrigatório, também é comum dar gorjetas ao concierge pela prestação de serviços. Na praia, os funcionários que fornecem cadeiras e guarda-sóis também esperam por uma gratificação, considerando que muitas vezes recebem apenas o salário mínimo e passam o dia sob o sol quente, correndo de um lado para o outro.

Continua após a publicidade

Nos salões de beleza, spas e barbearias, a prática de gorjeta também é comum, sendo esperado cerca de 20% se o serviço foi satisfatório. É importante lembrar que ao viajar, devemos respeitar as normas locais e a cultura do destino, mesmo que algumas práticas possam parecer estranhas para nós.

Renata Araújo é jornalista e editora do site de turismo e gastronomia You Must Go!

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Semana Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de 35,60/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.